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Oferta para:

Cocinero/a

Estamos seleccionando un/a cocinero/a para el Iberik Gran Balneario de Guitiriz en Lugo. Si tu pasión es la hostelería y tienes experiencia en banquetes y restaurante en Hoteles de 4*, envíanos tu curriculum.

Condiciones:

· Jornada de 40/semanales.
· Salario según convenio de la Hostelería de Lugo.
· Flexibilidad horaria.

Requisitos:

Formación
Ciclo formativo en grado superior de hostelería y turismo o Estudios en Centros Superiores de Hostelería.
Formación en restauración.
Experiencia
Experiencia en cocina: 1 año (Deseable)
Hostelería: 1 año (Deseable)

Tareas:

· Colaborar en la gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.
· Preparar los productos y recursos a utilizar en el servicio
· Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
· Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
· Elaborar el servicio asignado para un buen resultado
· Preparar la partida fría y caliente utilizando las hojas de planificación de alimentos
· Respetar el producto, almacenarlo y procesarlo correctamente para que no se estropee
· Organizar las neveras.
· Limpiar, ordenar y recoger la zona de trabajo de la cocina y cámara
· Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
· Producción de los alimentos de los diferentes servicios del hotel según operativa.
· Conocedor del emplatado en buffet y servicio de eventos.
· Trabajar bajo sistema de APPC y seguridad alimentaria

Se valorará:

Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
Se valorarán las ganas de trabajar y el compromiso con la empresa.
Posibilidad de promocionarse y de desplazarse a otros establecimientos de la cadena Iberik bajo petición del trabajador/a.

IBERIK HOTELES

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PROTECCIÓN DE DATOS:

De conformidad con las normativas de protección de datos, le facilitamos la siguiente información del tratamiento:
Responsable: INVERSIONES CIMA DE VILA, S.L
Fines del tratamiento: mantener una relación comercial y enviar comunicaciones de productos o servicios
Derechos que le asisten: acceso, rectificación, portabilidad, supresión, limitación y oposición
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