Empleo

30/01/2023

Estamos seleccionando un/a Maître para el Iberik Gran Balneario de Guitiriz en Lugo. Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, dotes de liderazgo y orientación al cliente, y tienes experiencia en servicios a la carta, buffet y banquetes en Hoteles de 4*; ¡este es tu proyecto!

Trabajarás en un lugar único y lleno de historia.

CONDICIONES:

  • Jornada de 40/semanales, en turnos rotatorios con su correspondiente descanso entre semana
  • Salario según convenio de la Hostelería de Lugo (información concreta por el área de Recursos Humanos).
  • La incorporación será en el mes abril y directa por la empresa,
  • Habrá un periodo de prueba.

REQUISITOS:

  • Formación en FP en Hostelería/Restauración
  • Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4*
    Buen manejo de herramientas informáticas
  • Conocimientos específicos de gastronomía y eventos
    Nivel alto de inglés y valorable un segundo idioma
    Se valora conocimiento y manejo de Simphony de Oracle

TAREAS

  • Planificar, organizar y coordinar implantando un método de trabajo que englobe los recursos humanos y materiales para conseguir la máxima eficiencia
  • El/la maître debe maximizar los ingresos, controlar los costes y los gastos y cumplir con los objetivos financieros mensuales/anuales (presupuestos) definidos por la dirección
  • Igualmente debe asegurar que se cumplan los estándares de calidad marcados y que la plantilla se encuentre formada y motivada.
  • Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y el nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
  • Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
  • Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
  • Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
  • Seguimiento del cumplimiento de las normativas.
  • Elaboración de la oferta gastronómica junto al chef.

Posibilidad de promocionarse y de desplazarse a otros establecimientos de la cadena Iberik.