Estamos seleccionando un/a Maître para el Iberik Gran Balneario de Guitiriz en Lugo. Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, dotes de liderazgo y orientación al cliente, y tienes experiencia en servicios a la carta, buffet y banquetes en Hoteles de 4*; ¡este es tu proyecto!
Trabajarás en un lugar único y lleno de historia.
CONDICIONES:
- Jornada de 40/semanales, en turnos rotatorios con su correspondiente descanso entre semana
- Salario según convenio de la Hostelería de Lugo (información concreta por el área de Recursos Humanos).
- La incorporación será en el mes abril y directa por la empresa,
- Habrá un periodo de prueba.
REQUISITOS:
- Formación en FP en Hostelería/Restauración
- Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4*
Buen manejo de herramientas informáticas - Conocimientos específicos de gastronomía y eventos
Nivel alto de inglés y valorable un segundo idioma
Se valora conocimiento y manejo de Simphony de Oracle
TAREAS
- Planificar, organizar y coordinar implantando un método de trabajo que englobe los recursos humanos y materiales para conseguir la máxima eficiencia
- El/la maître debe maximizar los ingresos, controlar los costes y los gastos y cumplir con los objetivos financieros mensuales/anuales (presupuestos) definidos por la dirección
- Igualmente debe asegurar que se cumplan los estándares de calidad marcados y que la plantilla se encuentre formada y motivada.
- Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y el nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
- Seguimiento del cumplimiento de las normativas.
- Elaboración de la oferta gastronómica junto al chef.
Posibilidad de promocionarse y de desplazarse a otros establecimientos de la cadena Iberik.