Treball

30/01/2023

Estem seleccionant un/a Maître per al Iberik Gran Balneari de Guitiriz a Lugo. Si ets una persona dinàmica, amb iniciativa i autonomia, dots de lideratge i orientació al client, i tens experiència en serveis a la carta, bufet i banquets en Hotels de 4*; aquest és el teu projecte!

Treballaràs en un lloc únic i ple d'història.

CONDICIONS:

  • Jornada de 40/setmanals, en torns rotatoris amb el seu corresponent descans entre setmana
  • Salari segons conveni de l'Hostaleria de Lugo (informació concreta per l'àrea de Recursos Humans).
  • La incorporació serà en el mes abril i directa per l'empresa,
  • Hi haurà un període de prova.

REQUISITS:

  • Formació en FP en Hostaleria/Restauració
  • Experiència mínima de 2 anys en hotels de 4*
  • Bon maneig d'eines informàtiques
  • Coneixements específics de gastronomia i esdeveniments
  • Nivell alt d'anglès i valorable un segon idioma
  • Es valora coneixement i maneig de Simphony de Oracle

TASQUES

  • Planificar, organitzar i coordinar implantant un mètode de treball que englobi els recursos humans i materials per a aconseguir la màxima eficiència
  • El/la maître ha de maximitzar els ingressos, controlar els costos i les despeses i complir amb els objectius financers mensuals/anuals (pressupostos) definits per la direcció
  • Igualment ha d'assegurar que es compleixin els estàndards de qualitat marcats i que la plantilla es trobi formada i motivada.
  • Realitzar i supervisar, segons sigui procedent, les comandes dels productes del restaurant, celler, bar, manteniment i neteja del departament, conforme als nivells d'estocs definits i el nivell d'ocupació de l'hotel, respectant els proveïdors homologats per l'empresa.
  • Realitzar inventaris i controls de materials, mercaderies, etc. d'ús en el departament de la seva responsabilitat.
  • Aconsellar als clients, a petició, en l'elecció de menjars i/o begudes.
  • Assegurar la màxima satisfacció del client durant la seva estada.
  • Dirigir, supervisar i planificar el conjunt d'activitats del departament i del personal al seu càrrec.
  • Seguiment del compliment de les normatives.
  • Elaboració de l'oferta gastronòmica al costat del xef.

Possibilitat de promocionar-se i de desplaçar-se a altres establiments de la cadena Iberik.